日本大阪锡器的特点与制作

    虽然是金属但却有柔和感的锡器，是被当作在华丽宴会或是特别日子使用的「款待宴客道具」。距今８０年前的全盛时期，大阪有超过３００名的锡器达人展现各自技术互相竞争制作各种锡器。

    银白色的锡器历史非常久远，可以追溯到从西元前１５００年埃及古代遗迹中挖掘到的酒器。从欧洲经由丝路传到日本则大约是距今１３００年前，当时是仅次於金和银的贵重金属，被使用在神社的酒器或是贵族用具。收藏许多日本宝物的正仓院中也有锡制的茶具。１７世纪之後高级餐厅或是商家开始使用锡制的酒器丶盘子及茶器，让锡器普及到一般大众，离京都很近的大阪也成为流通的据点，开始发展锡器产业。

    第二次世界大战後锡器师傅的人数锐减，原料金属也变得很难拿到。在这样的情况下，为了技术的传承和保存一边接受来自国家的材料配给一边守护着大阪锡器技术的大阪锡器株式会社，成为战後最早重开制造的公司。
    以通天阁丶新世界闻名的天王寺区，往南２公里，大阪市东住吉区住宅地的一角，座落着占了日本锡制品６成市场的专业制锡集团-大阪锡器株式会社。除了制作日本国技相扑力士优胜时的纪念品等之外，师父们每天都在磨练钻研这脉脉相承的锡器制造技术。
    大阪锡器株式会社的今井达昌社长，是出生於江户时代以锡职人闻名的锡屋伊兵卫开始，而代代继承锡器制作技术的家庭中。
   「现在包含年轻师傅约有２０人左右在从事锡器制作。虽然都有各自的专门领域，但最初都是从相同的东西开始。以前的师傅在教授时很少会用文字说明的方式，但是让完全不懂的人只用眼睛看来记住所有过程会非常耗时，所以可以用语言来解释的地方我会尽量用文字来说明。只是＜知道＞和＜做的到＞」是不一样的，不管记住多少知识，最後都必须让身体自然而然的记住，才能成为真正的职人。」
    现在已分成好几家的大阪锡器产业中，大阪锡器株式会社除了今井先生外同时也得到经济产业大臣认定的传统工艺士共有四人，除了创作新设计之外，所有的锡器也都是用手工生产制作。
    锡拥有导热速度快，短时间就能加热的特徵，因此相反如果放入冰的东西也能瞬间让容器降温。另外，从以前就流传用锡器装酒能让酒变得更香醇的说法。
    锡器大多是用液体锡来加工。外侧模型称为「面型」丶内侧模型称为「中子」，另外也有使用石头丶水泥或其他金属来当做模型的材料。根据制品的种类有各式各样的模型，数量约有上千个。

    把锡倒进模型中的过程称为「铸造」。锡的熔点是２３０℃，用杓子将金属色像涮涮锅汤汁的液体锡迅速倒进模型中。因为容易凝固，温度的管理非常需要经验和细心。
    根据大小，凝固的时间会不同，凝固完成後用水让模型收缩并且取出固定好形状的锡。

    要让柔软的锡变成轻薄且有硬度的制品，需要把厚重的模型取下後，进行放在辘轳台上用刨刀削薄的手工作业。二楼的作业场设置了８台的辘轳机，在有历史的机台上，职人们沉默安静的作业着。机台下有个木踏板，一边踩着踏板调整辘轳的旋转速度一边用刨刀调整形状磨出锡器的外观。特别是茶壶盖如果削的太薄便无法使用，所以成品除了要求完美之外，制作过程也非常讲求精细度。职人做出来的锡制茶具密封性很高，适合用来长期保存茶叶，因此非常受到欢迎。
一进入作业区，便会被众多工具吸引。刨刀根据商品及使用部位分成许多种类。职人也有自己专用的刨刀，一面墙上大概就挂了１０００多支左右。
    工具一字排开的壮观景色就像是个博物馆。但是比博物馆还厉害的是，这些东西至今都还在使用，每一个工具对职人来说都是非常重要的夥伴。
透过熟练的工具以及职人技术所诞生的东西，让我们的生活更加丰富。在充满机械化的现代社会中，赋予锡器「款待道具」的理由，也许就是因为这个原因吧。

    在辘轳机上完成外型的制作之後，根据商品种类进行各种的表面加工。

    「敲打锤目」是在锡器表面用铁锤敲出凹凸花纹的作业。在不让锡器变形的前提下，用适当的力量有节奏的敲出纹路。

    「KUSARASHI」是将已画好图案的地方包覆住，在其他部分涂上硝酸液，让锡器表面产生凹凸感的传统技法。透过上漆的步骤可以让锡器拥有独特的风味。

    握把或是注入口的地方，是用熔点比锡还低的蜡来连接，连接部分越不明显越能看出师傅的技术好坏。
    看到师傅用心的制作过程，就能感受到他们对物品的尊敬之情。小心翼翼的完成各个步骤，便能制作出美丽的锡制品。

    大学学习了金属工艺并继承家业的今井先生，除了磨练旧有的技术并传承外，也不停的在思考如何融合和发展各种传统技术。更因富有现代感并大获好评的「水波模样」杯子，而得到厚生劳动大臣「现代名匠」的表彰和各项大奖。拥有如此杰出手艺的今井先生，所抱持的职人魂，大概可以用以下的话来概括吧「所有制作工程都能一个人独自完成是非常困难的，这是一场到死为止都无法停止的竞争」。

    今井先生所率领的大阪锡器株式会社，今後将藉由和各种传统工艺品的结合来发掘锡器的新魅力。在这个即使修行了１０年还是只能被称为半人前，无法独当一面的世界里，其中的奥义是没有界线的。